Dag 28 och 29

Fick ett jätte bra tips - att sätta en matsked linfrön i maten för att hjälpa tarmarna på traven. Det ska jag testa på. Har en stor påse linfrön i skafferiet som ska tömmas.

Har mått oförskämt bra. Jag har inget som helst sug på sötsaker. Det är nästan svårt att förstå. Det enda som får det att vattnas i munnen är frukt. Dom röda härliga äpplena som drar blicken till sig i affären. Men jag har motstått frestelsen. Tillsvidare...

Jag har fortfarande inte fått till en soppa. Kanske använder jag den köttfärs jag köpte idag till det ändamålet.

Frukost (6)

Bondost 200g

Lunch (2)

Tonfisk

Kaffe

Kvällsmål (4)

Camillas nötbröd

Kaffe

Totala mängden kolhydrater: 12

Gårdagens kolhydratsaldo: 7

Dag 23

Jag har syndat. Ätit mina första syndiga kolhydrater, men jag hade orsak. Min dotter bakade för första gången i sitt liv helt ensam och då måste jag ju helt enkelt smaka. Men det blev den minimalaste lilla flisa kaka jag någonsin ätit. Måste erkänna att den var god, men jag fick inget sug på mera som jag brukar få. DET berodde inte på kakan. Det berodde på att sötsuget börjar avta. Jag var förvånad, faktiskt.

För övrigt började jag dagen med LCHF bröd. Har haft tid att titta genom recept och gjorde ett annat bröd på eftermiddagen som var enormt gott och gick jätte snabbt att göra. Det var Camillas valnötsbröd. Det var jätte lätt att röra ihop och krävde bara 8 minuter i ugnen.

Jag gjorde små förändringar i receptet, eftersom jag inte hade riktigt samma ingredienser hemma. Jag bytte ut Fiberhusk till Fibrex och valnötterna till hasselnötter, men det blev jätte gott ändå.

LCHF bröd med ägg och kräftstjärtar

Det goda nötbrödet

Frukost (3)

2 skivor LCHF bröd

2 kokta ägg

ost

kräftstjärtar

Lunch (2)

2 stekta färsbiffar med bacon och feta

gräddsås med Phoadelphia

Mellanmål (5?)

Kaffe med mjölk och en miniflisa kaka

Middag (2)

Camillas nötbröd

Totala mängden kolhydrater: 12

Dag 9

Huvudvärken har börjat lätta. Dels har jag ätit mera regelbundet och dels fått kosten att bli mera LCHF balanserad. Kan inte sluta förvåna mig över att man verkligen går ner i vikt även om man äter sig mätt på jätte god mat hela tiden. Jag har ätit betydligt mindre innan. Länge sen jag ätit varm mat minst två gånger om dagen. Bröd har ju varit min svaghet. Nu har jag inte ens hunnit sakna det. Jag har inte ens ätit LCHF bröd på flera dagar.

Det känns bra och jag är motiverad.

Frukost (4,8)

Ostomelett

Kaffe med soijamjölk

Lunch (0)

Rökt lax

Middag (6)

170g bondost

2 skivor halloumi

Totala mängden kolhydrater: 10,8

Dag 8

Idag har det varit en lax dag - hela dagen. Inte planerat men det blev så. Började dagen med en ost- och laxomelett. På dagen fortsatte jag med stekt lax och avslutade dagen med rökt lax. Fettintaget borde det inte vara något fel på.

Har använt sojamjölk i kaffet och jag tycker det fungerar bra. Det smakar ju fötsåss inte lika bra som mjölk, men man vänjer sig. Börjar så småning om vänja mig att dricka kaffe utan sötningsmedel. Försökte dricka kaffet svart men det blev för mycket. Jag vill njuta av mitt kaffe och vill inte ge avkall på alla punkter.

Har tappat sötsuget nästan helt. Kan få tillfälliga återfall, men det har gått förvånansvärt lätt. Glass har jag saknat allra mest.

Känner att midjan har blivit mindre. Även om vikten gått ner bara ynka 0,5 kg så har jag tappat massa runt magen och jag har fått spänna till bältet med ett hål.

Frukost (<3)

Omelett med

3 ägg

3 msk grädde

100 g riven ost 30%

50 g gravad lax i skivor

Kaffe med sojamjölk

Lunch (2,4)

Stekt lax

1 kokt ägg

en skiva gurka

Kaffe med mölk

Middag (<1)

170 g rökt lax

Stekta champinjoner med lök

Kaffe med sojamjölk

Totala mängden kolhydrater 6

Här kan man tala om fet fisk

Dag 7

Första veckan med LCHF är bakom mig och det har lyckats bra. Inga större problem att hålla dieten, även om kunskapen fortfarande lite haltar. En viss obalans har jag haft i dieten med allt för mycket proteiner och för lite fett.

Jag har kunnat konstatrera att det är svårt att hitta rikitgt fettrik mat idag. Hyllorna svämmar över av alla fettsnåla "Light"-produkter. Jag skulle göra min veckoinhandling och tänkte inte hitta Keso som innehöll mer fett än typ 1,5 %. Har stött på samma sak tidigare.

Hänt i veckan:

• En hel del huvudvärk, som jag tror att till stor del berott på ändrad kost och ibland för lite.
• Jag har lagt av med alla sötningsmedel
• Fått mindre söttsug sedan jag ändrade kosten så att den innehöll betydligt mera fett.
• Har inte behövt sätta salt i maten över huvudtaget, eftersom dom flesta produkterna innehållit så mycket salt i sig själva. Viktigt att försöka minska på saltet för att inte samla vätska i kroppen.
• Har gått ner 0,5 kg

Idag gjorde jag min veckoinhandel. Handlade mat för över 120 euro, men den ska jag klara mig på en vecka. För att få variation i kosten har jag köpt mera fisk och broiler och minskat på köttet den här veckan. Har dock köpt ett stort paket salami. För att försäkra mig om att få så mycket fett som möjligt har jag köpt ost i olika former. Grönsaker har jag saknat så det hamnade med lite broccoli, tomater, gurka och kål i matkassen. Tänkte också testa soijadryck i stället för mjölk. Bara 1% kolhydrater jämfört med 4,9 i den mjölk jag använt.

Det blev en hel massa produkter.

Frukost (7)

Omelett på 3 ägg, 3 msk grädde, 100g riven ost (30%) samt ca 20g blåmögelost.

1/2 tomat

Lunch (2,4):

Kaffe med mjölk

Middag (4,7):

1/2 broiler med skinn

3 skivor halloumi

1,5 stor champinjon stekt i mycket smör

1/2 lök stekt med champinjonerna

Totala mängden kolhydrater: ca 14

Champinjoner med halloumi

Dag 6

Ingen huvudvärk och inga låga blodsocker i dag när jag vaknade. Jag mådde jätte bra. Jag gjorde i ordning en riktig fettbomb till frukost i form av en ostomelett. Stekte i RIKLIGT med smör och det kändes på smaken. Säg vad man vill om smör och hur onyttigt det är - men gott är det. Som omväxling till bacon är ost ett bra alternativ.

Glömde äta middag idag och det straffade sig genast som huvudvärk. Jag tycks vara superkänslig när kroppen kräver mat. Eller så är det som Maria säger - att det är normalt att få huvudvärk när man sätter om kosten. Så, för att kompensera den bortfallna middagen blev det lite fettrikar kvällmål i stället.

Jag har också lagt om taktiken när det gäller att äta. Jag skall sträva till att inte äta mera än kroppen behöver. När jag känner att magen känns lämpligt mätt, så slutar jag äta - oberoende vad som finns kvar på tallriken. Så nu är det slut på att äta sig proppmätt.

Frukost (7)

Omelett gjord på:

4 ägg

4 msk vispgrädde

100 g riven ost 30%

20 g Auraost 29%

1/2 tomat

Lunch (0)

1 griskotlett

Middag -

Kvällsmål (2,3)

1 burk makriller i tomatsås

1 griskotlett

Totala mängden kolhydrater: 9,3

Tips: Ta en titt i Fisken Sveas blogg. Där hittar ni en massa LCHF info och jätte spännande recept. Värt ett besök!

Omelett med riven ost och blåmögelost

Dag 4

Igår när jag lade mig märkte jag att mina ben var svullna. Dom var tjocka som stockar och vaderna var hårda som sten. Undrar om jag ätit för mycket salt och samlat vätska. Både tonfisken och marinaden på köttet innehöll rätt mycket salt, för att inte tala om Halloumin. Undrar om någon haft samma symtom?

Undrar också om jag har lite obalans i min kost. Jag har inte varit så noga med att kolla varken fett eller proteiner, men jag har en känsla av att min kost består av mera proteiner än fett. Tyckte att jag läste någonstans att fettmängden skall överstiga proteinet och kolhydraterna tillsammans.

Funderade nämnligen på om proteinet, som har muskeluppbyggande effekt, kan leda till att vikten inte går ner utan stiger? Undrar om någon vet hur det verkligen är? Är tacksam för alla svar. Det ska bli spännande att ställa sig på vågen i morgon. Det känns nämnligen INTE som om jag har gått ner i vikt.

Idag har jag fuskat med maten. Har helt enkelt inte hunnit äta när det varit så bråttom. Trots det har jag inte varit hungrig. Hade känningar av huvudvärk tidigt på dagen, men det gav med sig. Idag är mina ben inte riktigt lika svullna som igår.

Frukost (6)

Omelett på 3 ägg och bacon

1 tomat

Kaffe med mjölk

Lunch: (0)

En kopp kaffe utan mjölk

Middag (0)

En burk tonfisk

Kaffe

Totala mängden kolhydrater: 6

Dag 3

Ingen huvudvärk idag. Men fortfarande går jag med ett sug av något sött. Som om magen inte blir riktigt tillfredsställd utan kolhydrater. Jag har försökt följa rådet att äta tills jag är nöjd utan att bli proppmätt. Kroppen måste vänja sig med att inte vara uppblåst och sprickfärdig. Så den tror antagligen att den är hungrig och har fått för lite mat. Det brukar dock jämna ut sig när kroppen tagit till sig energin från maten och hungerkänlan försvunnit. Då känns det ganska skönt att inte ha den där uppdästa känslan.

Frukost (2,2):

LCHF bröd med kaffe

Lunch (5,5):

1 tomat

10 oliver

2 stekta halloumiskivor

2 rödvinsmarinerade nötfileer

Middag (0)

En burk tonfisk

Totala mängden kolhydrater: 7,7