Dag 30

Har testat ett nytt recept på köttfärslimpa idag. Det blev riktigt gott. Här kommer receptet för dom som vill pröva:

Lisens köttfärslimpa med blandsvamp

400 g gris- och nötfärs

200 g förvälld blandsvamp, jag använde konservsvamp

2 lökar

2 ägg

1 msk linfrön

1 msk fiberhusk

1/2 dl smaksatt Créme Bonjour, jag använde peppar

1/2 dl vispgrädde

salt

vitpeppar

svartpeppar

10-15 gröna oliver

200 g riven ost

Gör såhär:

• stek lök och svamp
• blanda de övriga ingredienserna, förutom oliverna. Spara hälften av osten.
• häll i hälften av den stekta löken och svampen och rör till en massa
• sätt halva köttfärsblandningen i en smörad form
• sätt resten av svamp och lökröran, osten och de hackade oliverna ovanpå färsen
• täck över med den andra halvan av färsblandningen och forma till en "limpa"
• stek i ugnen på 200 grader i ca 40 minuter.

Bryn löken och svampen

Blanda de övriga ingredienserna förutom oliverna och halva osten

Halva lök- och svampröran sätts på tillsammans med oliver och ost

Täck över med andra halvan köttfärs och forma till en limpa

Servera med sallad och halloumi

Frukost (3)

Nötbröd

Kaffe med mjölk

Lunch (3)

2 bitar köttfärslimppa

halloumi

sallad

Middag: -

Kvällsbit (2)

Kaffe med mjölk

Totala mängden kolhydrater: 8

Dag 28 och 29

Fick ett jätte bra tips - att sätta en matsked linfrön i maten för att hjälpa tarmarna på traven. Det ska jag testa på. Har en stor påse linfrön i skafferiet som ska tömmas.

Har mått oförskämt bra. Jag har inget som helst sug på sötsaker. Det är nästan svårt att förstå. Det enda som får det att vattnas i munnen är frukt. Dom röda härliga äpplena som drar blicken till sig i affären. Men jag har motstått frestelsen. Tillsvidare...

Jag har fortfarande inte fått till en soppa. Kanske använder jag den köttfärs jag köpte idag till det ändamålet.

Frukost (6)

Bondost 200g

Lunch (2)

Tonfisk

Kaffe

Kvällsmål (4)

Camillas nötbröd

Kaffe

Totala mängden kolhydrater: 12

Gårdagens kolhydratsaldo: 7

Dag 27

Min mage älskar valnötsbrödet. Har heller inte haft huvudvärk när magen igen har valt att samarbetat. Vikten har nästan stampat på stället. En minimal minskning på -200g.

Frukost (3)

Valnötsbröd

Kaffe

Lunch (2)

Färsbiffar

Middag (2)

Valnötsbröde med räkröra

Kväll (2)

Valnötsbröd

Totala mängden kolhydrater: 9

Vikt: 56,6

Dag 26

Har bakat mera av Camillas valnötsbröd. Det är så otroligt gott och enkelt att göra. Till lunch åt jag av biffarna jag gjorde igår.

Har tittat runt lite på nätet efter nya recept. Om någon har något gott på lager lämna gärna en länk eller hela receptet. Skulle gärna testa på någon riktigt god soppa till exempel.

Frukost: -

Lunch (3)

Färsbiffar med bacon och feta

Middag (4,5)

Camillas valnötsbröd

Kaffe med mjölk

Totala mängden kolhydrater: 7,5

Dag 25

Fullspäckad stressdag och ingen tid för bloggande.

Frukost (3)

Äggomelett med tonfisk

Lunch (2)

2 färsbiffar med bacon och feta

stuvade champinjoner

broccoli

Middag (2)

Camillas nötbröd

Kvällsmål (2,5)

Kaffe med mjölk

Kolhydrater totalt: 10,5

Dag 24

Sov länge och hoppade över frukosten. Var mätt sent in på kvällen av färsbiffarna jag åt till lunch, men åt ett par nötbröd till middag. Min kropp kräver allt mindre mängder mat och frossandet känns motbjudande. Regelbundenheten i intag borde jag kanske skärpa mig med. Och vattnet blev det lite si och så med, men jag slapp huvudvärken.

Frukost: -

Lunch (4)

4 färsbiffar med bacon och feta

Middag (2)

Camillas nötbröd

Kaffe med mjölk

Kvällsmål (3)

LCHF bröd

Kaffe med mjölk

Totala mängden kolhydrater: 9

Dag 23

Jag har syndat. Ätit mina första syndiga kolhydrater, men jag hade orsak. Min dotter bakade för första gången i sitt liv helt ensam och då måste jag ju helt enkelt smaka. Men det blev den minimalaste lilla flisa kaka jag någonsin ätit. Måste erkänna att den var god, men jag fick inget sug på mera som jag brukar få. DET berodde inte på kakan. Det berodde på att sötsuget börjar avta. Jag var förvånad, faktiskt.

För övrigt började jag dagen med LCHF bröd. Har haft tid att titta genom recept och gjorde ett annat bröd på eftermiddagen som var enormt gott och gick jätte snabbt att göra. Det var Camillas valnötsbröd. Det var jätte lätt att röra ihop och krävde bara 8 minuter i ugnen.

Jag gjorde små förändringar i receptet, eftersom jag inte hade riktigt samma ingredienser hemma. Jag bytte ut Fiberhusk till Fibrex och valnötterna till hasselnötter, men det blev jätte gott ändå.

LCHF bröd med ägg och kräftstjärtar

Det goda nötbrödet

Frukost (3)

2 skivor LCHF bröd

2 kokta ägg

ost

kräftstjärtar

Lunch (2)

2 stekta färsbiffar med bacon och feta

gräddsås med Phoadelphia

Mellanmål (5?)

Kaffe med mjölk och en miniflisa kaka

Middag (2)

Camillas nötbröd

Totala mängden kolhydrater: 12