100 dagar med LCHF

Då var experimentet över. Och jag har bara positiva saker att säga om själva dieten. Jag har mått bra. Sluppit en massa besvär med magen. Har aldrig kännt mig uppblåst och "föräten". Jag har hållit mig mätt länge och har sällan känt hunger.

Problem har dock funnits. Det har främst berott på att jag inte kunnat följa dieten när jag varit på jobb i 10 dagar. Maten har blivit ensidig, alltför fettsnål och på alla sätt mager. Har inte kunnat undvika kolhydrater i den mån jag har velat. Därför jag varit tvungen att göra beslutet att återgå till normal kost men ändå lite tänka på kolhydraterna. Resultatet har varit viktuppgång och uppblåst mage med magvärk som följd. Slutsatsen är att LCHF passar mig betydligt bättre än sk "normal" kost. Kommer att börja på nytt när jag har den möjligheten.

För övrigt har det varit massor med skriverier om LCHF i tidningarna den senaste tiden. Den mest bedrövliga nyheten jag läste var att en familj hotar att förlora sina barn pga av att familjen följer LCFH i hemmet. Läs den bedrövliga historien här.

Jag trodde det var ett stort skämt. Men så var inte fallet. När skall då barn i snabbmatsfamiljerna omhändertas? Ett betydligt farligare alternativ för barnen. Eller familjerna som matar barnen med chips, godis, cocacola och hamburgare. Det är ju för bedrövligt, helt enkelt.

Dag 74-77

Då var det dags igen att åka på jobb och tvingas äta den fettfria kosten. Jag har dock garderat mig med LCHF bröd som jag bakat idag. Hoppas att det ska underlätta en aning.

Har gjort den smaskiga maletköttsoppan igen. Min dotter älskar den så den försvinner snabbt trots att jag gör stora satser på en gång.

Huvudvärken har inte kommit så ofta som när jag är på jobb. Dock vaknade jag med migrän på måndagen och mådde riktigt dåligt. Känner ändå att jag mår mycket bättre de dagar jag har möjlighet att äta mera fett. I mitt experiment har jag bara 33 dagar kvar. Sen ska jag ta beslutet om jag kommer att fortsätta.

Dag 59-73

Varierande framgång med LCHF. Det är helt otroligt svårt att följan en speciell diet när man inte själv kan bestämma och styra över råvarorna. Hemma har jag absolut inget problem. Känner att LCHF är min grej till 100%. Men när jag åker på jobb så är det mycket jobbigare. Dessutom verkar omgivningen också ta stress av att jag inte känner för att äta tonfisk i vatten och Keso varje dag. Jag blir den där besvärliga personen som vill ha fett när alla andra vill ha fettfritt. Blir erbjuden sallad när jag berättar att jag inte äter kolhydrater. Man snyrper på näsan när jag ber att få veta vad som maten innehåller. I längden blir det tungt.

Värst var det när jag var på resa till Skottland. Kvällen innan, på hotellet, fanns det ingenting att äta till kvällsbit som inte kom tillsammans med bröd. Jag var enormt hungrig och var tvungen att fuska. Åt ett triangelbröd med den påföljden att min mage svällde upp och jag fick magvärk som heter duga. Halva flygresan låg jag och försökte övervinna magvärken. På kvällen hade det lättat men jag lärde mig att låta bli att äta bröd.

På de flesta ställen fanns det produkter på menyn som innehöll fett. Jag bad att få byta ut typ potatis mot grönsaker och att dom lämnade bort allt som innehöll kolhydrater. På ett av matställena fanns en frukostmeny som innehöll både bacon, äggröra, lax, blodpalt, frukostbröd med mera. Det såg lovande ut. Jag bad att få en tallrik som inte innehöll kolhydrater. När min portion kom fanns det kvar på tallriken en ynka liten bit bacon, ett ägg och tre bitar gravad lax. Men priset var samma som för hela menyn. Liknande saker hände på alla ställen där man valde vilka delar av protionen man ville ha. Man betalade ändå för hela. Ibland lovade dom att sätta mera sallad eller laxbitar i stället men det hände aldrig eller så var deras grundportioner väldigt ynkliga.

Jag har haft jätte mycket huvudvärk den senaste tiden. Samtidigt har jag samlat på mig en massa vätska och på kvällen har mina vrister varit jätte uppsvullna. På grund av huvudvärken och resan har jag också varit tvungen att se till att jag fått i mig tillräckligt med föda för att inte förvärra huvudvärken och för att orka. En dag måste jag helt enkelt äta lite ris för att få i mig tillräckligt. Har alltså fuskat tre gånger redan av de 73 dagar jag hållit på. Inte bra alls.

För den här portionen fick jag betala 6,95 engelska pund

Dag 52-58

Jag har haft ett enormt kolhydrat sug. Speciellt på godis. Jag har känt hur snålvattnet runnit och det har framkallat nästan ångestkänslor. Vad är det som händer? Varifrån kommer detta plötsliga kolhydrat behov?

Igår fick jag ett migränanfall som heter duga. Hann bara till arbetsplatsen så började bollen med sågkanten att flimra i ögonen och jag tappade halva synfältet. Jag började må illa och efter att ha tankat med värkmedicin gick jag och lade mig. Samtidigt anfölls jag av ett extra stort behov av sött, så jag klämde i mig några karameller som kollegan lämnat kvar. Sen somnade jag för en stund.

Idag är kolhydrat behovet borta. Känner inget sug av sött. Kan det ha ett samband med migränanfallet?

Dag 50-51

Över halva tiden har gått av mina 100 dagar med LCHF. Jag har trivts utomordentligt bra med den här dieten. Känner inget behov av att sluta eller avbryta.

Idag har det vankats revbensspjäll och Guggis köttfärssoppa. Ja, soppan igen. Jag är helt tokig i den. Måste passa på när jag har möjlighet att äta den. Snart är jag tillbaka på jobb och då blir det andra bullar. För övrigt har jag varit mindre kreativ när det gäller mat och bakning. Har helt enkelt inte haft tid.

Om ett par veckor ska jag åka till Edinburgh några dagar. Någon som har bra tips på vad man kan tänkas äta/ta med sig på resa? Något annat än småostar på förslag?

Dag 46-49

Jag har kommit hem och haft möjlighet att göra min egen mat. Vilken lycka. Att kunna gå till kylskåpet och ta fram det man behöver. Veta att man får i sig den mat som kroppen kräver.

Jag började att gör en stor portion av Guggis köttfärssoppa. Den har jag njutit av i flera dagar. Den är så god att man blivit halvt beroende av den.

Idag har jag malt mjöl av både nötter, linfrön och mandel för att ha till hands när jag bakar bröd. I morgon blir det ett LCHF bröd. Det har jag inte gjort på länge.

Vikten har nästan stagnerat. Har inte kommit ihåg att väga mig på länge. Ställde mig på vågen när jag kom hem och den visade 55.7. Ja, det är nästan 1 kg, men det är över tre veckor sen jag vägde mig senast, så viktnedgågnen är ju rätt liten beaktat till tiden. Kanske har kroppen börjat hitta den vikt som passar för min kropp. Själv känner jag att jag mår väldigt bra och den här vikten är helt ok för mig. Allra bäst känns det vid 54 men det är det ultimata.

Vikt: 55.7

Dag 44-45

Vår kära kock har fixat fett åt mig. Gjort biffar inlindade i bacon och annat fint. Tack, tack, tack för underbara människor som ställer upp. Jag har hållit mig mätt länge och känt att jag mår så mycket bättre igen. Tyvärr har jag lidit av migrän, vilket har varit (alltför) ofta förekommande den senaste tiden.

Jag fick tips av flera personer att Magnesium skulle kunna hjälpa mot besvären med myrkrypningar i benen. OCH att Magnesium även kunde minska migränanfallen. Kanske är det just Magnesium som är boven i dramat. Så fort jag kommer hem ska jag kila till apoteket och inhandla Magnesiumtabletter. Tusen tack för de värdefulla tipsen.

Har snart mina 10 dagars arbetspass bakom mig och ser fram emot 10 sköna dagar med egen vald LCHF kost där hemma.