Dag 13

Tycker att jag börjar vara lite ensidig i kosten. Äggomelett varje morgon, men med lite olika variation dock. Det är jätte gott, men känner att jag borde kunna variera lite. Så i kväll surfade jag lite och hittade jag ett jätte intressant recept på LCHFrecept.nu. Ett 2 minuters bröd på mandelmjöl och ägg. Det ska jag pröva i morgon. Här är receptet:

Ingredienser:
1dl mandelmjöl
1 ägg
Lite salt
Smält smör, brödet blir lite saftigare om du tillsätter smält smör. Ta ca: 25g

Gör så här
Vispa ägget i en djup tallrik. Tillsätt mandelmjöl, salt, smör och mosa ihop med en gaffel.
In i micron 2min KLART! Ät och njut med massa smör och ost.

För övrigt har mitt sug på vanligt rågbröd försvunnit helt. Trodde det skulle vara svårt att vänja sig av med men det har gått jättelätt. Egentligen har jag inte saknat det speciellt mycket.

Frukost (3,5)

Baconomelett

Lunch (3,4)

Kycklingsallad

Halloumi

Kvällsbit (0,6)

2 kokta ägg

Grönt te

Totala mängden kolhydrater: 7,5

Dag 8

Idag har det varit en lax dag - hela dagen. Inte planerat men det blev så. Började dagen med en ost- och laxomelett. På dagen fortsatte jag med stekt lax och avslutade dagen med rökt lax. Fettintaget borde det inte vara något fel på.

Har använt sojamjölk i kaffet och jag tycker det fungerar bra. Det smakar ju fötsåss inte lika bra som mjölk, men man vänjer sig. Börjar så småning om vänja mig att dricka kaffe utan sötningsmedel. Försökte dricka kaffet svart men det blev för mycket. Jag vill njuta av mitt kaffe och vill inte ge avkall på alla punkter.

Har tappat sötsuget nästan helt. Kan få tillfälliga återfall, men det har gått förvånansvärt lätt. Glass har jag saknat allra mest.

Känner att midjan har blivit mindre. Även om vikten gått ner bara ynka 0,5 kg så har jag tappat massa runt magen och jag har fått spänna till bältet med ett hål.

Frukost (<3)

Omelett med

3 ägg

3 msk grädde

100 g riven ost 30%

50 g gravad lax i skivor

Kaffe med sojamjölk

Lunch (2,4)

Stekt lax

1 kokt ägg

en skiva gurka

Kaffe med mölk

Middag (<1)

170 g rökt lax

Stekta champinjoner med lök

Kaffe med sojamjölk

Totala mängden kolhydrater 6

Här kan man tala om fet fisk

Dag 5

Idag vaknade jag med en smällande huvudvärk. Jag mådde dessutom illa och blodsockret var riktigt lågt. Jag kallsvettades och var darrig i hela kroppen. Jag insåg att jag glömt att äta på kvällen och reaktionen var därefter.

För att snabbt få upp blodsockret drack jag ett glas mjölk och tvingade i mig två LCHF brödbitar med mycket smör. Efter att ha legat och vilat en stund kändes det bättre och kroppen normaliserade sig. för huvudvärken behövde jag en värktablett.

I dag var det dags att kolla vikten. Den visade på 58,3. En nedgång på 0,5 kg på fem dagar. Det är helt ok.

Idag har det blivit ett onödigt stort intag av kolhydrater på grund av morgonens mjök. Men trots det hålls det runt 20 grams strecket.

Frukost (11,8):

1 glas mjölk

2 skivor LCHF bröd

Lunch (7,5):

2 griskotletter

2 skivor halloumi

1 tomat

Stekt lök med champinjoner

Middag (2,5):

1/2 burk tonfisk i olja

2 skivor halloumi

Stekt lök med champinjoner

Totala mängden kolhydrater: 21,8

Vikt: 58,3 (-0,5)

Dag 4

Igår när jag lade mig märkte jag att mina ben var svullna. Dom var tjocka som stockar och vaderna var hårda som sten. Undrar om jag ätit för mycket salt och samlat vätska. Både tonfisken och marinaden på köttet innehöll rätt mycket salt, för att inte tala om Halloumin. Undrar om någon haft samma symtom?

Undrar också om jag har lite obalans i min kost. Jag har inte varit så noga med att kolla varken fett eller proteiner, men jag har en känsla av att min kost består av mera proteiner än fett. Tyckte att jag läste någonstans att fettmängden skall överstiga proteinet och kolhydraterna tillsammans.

Funderade nämnligen på om proteinet, som har muskeluppbyggande effekt, kan leda till att vikten inte går ner utan stiger? Undrar om någon vet hur det verkligen är? Är tacksam för alla svar. Det ska bli spännande att ställa sig på vågen i morgon. Det känns nämnligen INTE som om jag har gått ner i vikt.

Idag har jag fuskat med maten. Har helt enkelt inte hunnit äta när det varit så bråttom. Trots det har jag inte varit hungrig. Hade känningar av huvudvärk tidigt på dagen, men det gav med sig. Idag är mina ben inte riktigt lika svullna som igår.

Frukost (6)

Omelett på 3 ägg och bacon

1 tomat

Kaffe med mjölk

Lunch: (0)

En kopp kaffe utan mjölk

Middag (0)

En burk tonfisk

Kaffe

Totala mängden kolhydrater: 6

Mina 100 dagar med LCHF

Jag har testat en massa dieter. Mest för att hålla min vikt under kontroll och även för att gå ner några kilon. Resultatet har varit varierande. Vissa dieter har fungerat bra just i stunden. Jag har gått ner i vikt men sen haft svårt att hålla vikten. Efter några veckor eller månader har jag haft många av de förlorade kilona tillbaka. Andra dieter har inte fungerat alls.

LCHF prövade jag lite halvintresserat förra vintern. Jag hade haft en veckas diet med Nutrilet och resultatet var en viktminskning på 100 gram. Jag var frustrerad. Efter att ha druckit pulversmakande drycker i 7 dagar längtade jag efter något att tugga på. Kött hade jag verkligen saknat. LCHF verkade vara svaret på mina drömmar.

Resultatet var några kilos viktminskning på kort tid, men tyvärr var det svårt att fullfölja dieten med det jobb jag har. Jag var på resande fot ca 50% av månaden, och då var det svårt att undvika kolhydrater. Dessutom var jag inte så påläst utan dieten var väl mera en blandning av LCHF, Atkins och mina egna variationer.

Nu ska jag göra ett nytt försök. Nu är jag mera påläst och definitivt mera motiverad. Målet denna gång är dock inte själva viktminskningen. I stället söker jag en ny livskvalitet utan bantning och självsvält. Jag hoppas hitta en diet som jag kan må bra av utan att pina min kropp. Det vill säga, kunna njuta av mat och samtidigt hålla en stabil vikt som inte hoppar jo-jo från dag till dag.

För att själv hålla koll på min kost och mina kolhydrater och även min viktförändring, beslöt jag att blogga. Förutom dagens kost och veckans vikt kommer jag också att lägga upp goda recept jag hittat på nätet eller hittat på själv samt andra små vinkar och tips.

Jag har satt som mål att följa dieten så spartanskt som det är möjligt i 100 dagar. Det jag anser som ett minimum för att ge kropen chansen att visa sin mottaglighet.

Här kan ni följa med hur det lyckats.