Dag 28 och 29

Fick ett jätte bra tips - att sätta en matsked linfrön i maten för att hjälpa tarmarna på traven. Det ska jag testa på. Har en stor påse linfrön i skafferiet som ska tömmas.

Har mått oförskämt bra. Jag har inget som helst sug på sötsaker. Det är nästan svårt att förstå. Det enda som får det att vattnas i munnen är frukt. Dom röda härliga äpplena som drar blicken till sig i affären. Men jag har motstått frestelsen. Tillsvidare...

Jag har fortfarande inte fått till en soppa. Kanske använder jag den köttfärs jag köpte idag till det ändamålet.

Frukost (6)

Bondost 200g

Lunch (2)

Tonfisk

Kaffe

Kvällsmål (4)

Camillas nötbröd

Kaffe

Totala mängden kolhydrater: 12

Gårdagens kolhydratsaldo: 7

Dag 15

Idag mådde jag illa. En såndär äckel känsla man kan få av någon produkt. Jag tror att jag har fått i mig för mycket fett idag för jag fick äckelkänslan när jag åt bacon, som dröp av fett. Och jag tycker normalt om bacon. Idag blev det helt enkelt bara för mycket.

För övrigt så är jag inte längre så svullen i benen. Huvudvärk har jag inte heller haft. Så jag mår ändå rätt bra, trots illamåendet en stund. Det var över redan på en timme.

Andra dagen i rad gjorde jag 2 minuters brödet. Jag höll mig så länge mätt på det att jag måste nästan tvinga i mig ett par ägg som mellanmål. Jag har ju satt rejält med fett i det så det är väl därför hungerskänslorna håller sig borta.

Jag funderar fortfarande på mängderna av kolhydrater i olika produkter. Till exempel bacon. I olika tabeller visar det 0 (noll) kolhydrater, men på produktpaketet står det 2 g. Samma problem var det när det gällde mandel. Är det någon som vet vilket är det rätta. Jag har ju tolkat det så att varje producent har lagt till olika ämnen och där bland spökar kolhydrater. Därför är alla mina kolhydratberäkningar utgående från vad det står på förpackningen att den valda produkten innehåller.

Tips: På rekommendation av Maria hittade jag en jätte trevlig blogg av Åse, "Femtiosex kilo", en hälsoblogg där det finns mycket inriktat på LCHF. Värt ett besök.

Frukost (4,1)

2 minuters bröd (gjord på en sats) med rikligt med smör och ost

Kaffe med soijamjölk

Mellanmål (0)

2 kokta ägg

Lunch (0)

Rökt lax

Middag (4)

200g stekt bacon

Kvällsbit (0)

2 ägg

Totala mängden kolhydrater: ca 8

Dag 14

Idag är det två veckor med LCHF. Jag har börjat vänja mig vid dieten och håller mig stenhårt till reglerna. Har inte fuskat en enda gång om man inte räknar den lök jag ibland sätter i maten. Inte helt godkänt men inte förkastligt heller eftersom det handlar om så små mängder jag får i mig. Och väldigt sällan.

Hänt i veckan:

• kroppen har börjat vänja sig vid dieten. Huvudvärken har minskat.
• Ibland har jag haft dagar när jag känt mig lite småhungrig. Åtgärdat det med en kopp kaffe, ett par skivor bacon eller något annat fett.
• vikten har börjat röra på sig. -0,9 kg sen senaste vägning. Midjan är smalare berättar min byxlinning.
• har ibland fått sug på sött när jag sett eller känt dofter. Men kroppen har inte påmint mig, bara sinnena.
• har balanserat upp kosten så att fettet ordentlig överstiger kolhydrater och proteiner tillsammans.
• har börjat dricka mera vatten. Försöker följa en god väns råd: ett glas vatten i timmen.
• hittat nya recept

Jag är helt fascinerad av det jätte goda brödet på 2 minuter som jag hittade på LCHF recept. Tänk att man kan göra bröd i micron - på 2 minuter. Och det smakade dessutom helt underbart. Fluffigt och mjukt fast ganska tunnt. Eftersom jag inte hade mandelmjöl använde jag mandelpulver. Eller är det samma sak? Oberoende så fungerade det jätte bra.

Så här gjorde jag:

• Vispade upp ett ägg så att det blev lite luftigt och pösigt.
• Smälte smör som jag hällde ner i det vispade ägget
• Rörde i 1 dl mandelpulver blandat med en gnutta salt
• Hällde allt på en assiett och lade i micron på högsta effekt i 2 minuter.

Det färdiga brödet åt jag med smör och ost.

Ingredienserna till brödet

Smeten innan den var i micron

Efter micron

Sen var det bara att avnjuta.

Fråga: På LHCF rescept sidan om 2 minuters brödet hade någon frågat hur mycket kolhydrater det finns i mandelmjölet. Svaret var ca 13g. I det mandelpulver jag använde stod det 6,6g kolhydrater. Pratar vi trots allt om två olika produkter?

I såfall rekommenderar jag varmt mandelpulvret, eftersom kolhydratmängden är bara hälften av det i mjölet. Dessutom vägde 1dl ca 50g vilket betyder att brödet innehåller endast 3,3g i hela satsen.

Frukost (3,6)

2 minuters bröd med mycket smör och ost

Lunch (2,8)

Ostomelett på 4 ägg och 100g ost, 30%

Middag (10)

250g bondost

Kaffe med mjölk

Totala mängden kolhydrater: 16,4

Dag 6

Ingen huvudvärk och inga låga blodsocker i dag när jag vaknade. Jag mådde jätte bra. Jag gjorde i ordning en riktig fettbomb till frukost i form av en ostomelett. Stekte i RIKLIGT med smör och det kändes på smaken. Säg vad man vill om smör och hur onyttigt det är - men gott är det. Som omväxling till bacon är ost ett bra alternativ.

Glömde äta middag idag och det straffade sig genast som huvudvärk. Jag tycks vara superkänslig när kroppen kräver mat. Eller så är det som Maria säger - att det är normalt att få huvudvärk när man sätter om kosten. Så, för att kompensera den bortfallna middagen blev det lite fettrikar kvällmål i stället.

Jag har också lagt om taktiken när det gäller att äta. Jag skall sträva till att inte äta mera än kroppen behöver. När jag känner att magen känns lämpligt mätt, så slutar jag äta - oberoende vad som finns kvar på tallriken. Så nu är det slut på att äta sig proppmätt.

Frukost (7)

Omelett gjord på:

4 ägg

4 msk vispgrädde

100 g riven ost 30%

20 g Auraost 29%

1/2 tomat

Lunch (0)

1 griskotlett

Middag -

Kvällsmål (2,3)

1 burk makriller i tomatsås

1 griskotlett

Totala mängden kolhydrater: 9,3

Tips: Ta en titt i Fisken Sveas blogg. Där hittar ni en massa LCHF info och jätte spännande recept. Värt ett besök!

Omelett med riven ost och blåmögelost